Овощная запеканка: талия скажет спасибо!

Ингредиенты:

• Кабачок — 300 г.
• Помидор — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сыр — 50 г.
• Укроп — по вкусу (любая зелень).
• Соль, перец — по вкусу.

Соус:

• Яйца — 2 шт.
• Молоко 1% — 100 мл.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами.

Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200 с. овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

Приятного аппетита!