Куриные фрикадельки в малиново-бальзамическом соусе

Куриные фрикадельки в малиново-бальзамическом соусе

Ингредиенты:

  • 1 кг куриного фарша
  • 1 ч.л. приправы для курицы
  • 1 яйцо
  • Льняные семена
  • Соль и перец
  • Растительное масло
  • ½ стакана малинового джема (или варенья) сахара
  • 1 стакан бальзамического уксуса
  • 1 ч.л. красного перца или соуса табаско
  • Кинза для украшения

Что делаем:

  1. Добавляем в фарш специи, яйцо, льняные семена и смешиваем руками до получения однородной массы. Приправляем по вкусу солью и перцем.
  2. Растительным маслом смазываем сотейник и ставим на огонь чуть выше среднего. Когда масло раскалится, начинаем скатывать фарш в маленькие фрикадельки и отправляем в сотейник. Продолжаем, пока фарш не закончится.
  3. Прожариваем фрикадельки около 10 минут с каждой стороны, периодически переворачивая.
  4. В это время смешиваем малиновый джем, бальзамический уксус и соус табаско. По вкусу добавляем соль и перец.
  5. Когда фрикадельки прожарятся со всех сторон, добавляем соус в сотейник. Томим на медленном огне около 5 минут, пока соус не загустеет.
  6. Сразу же подаем, украсив кинзой.

Приятного аппетита!

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука, Мои блоги: https://hamov-hotov.ru, http://mifipravda.blogspot.com

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика