Запеканка из цветной капусты и брокколи

Запеканка из цветной капусты и брокколи

Запеканка из цветной капусты и брокколи

Запеканка из цветной капусты и брокколиНежная, сочная, вкусная овощная запеканка.

Продукты
  • Капуста цветная – 1 средний кочан
  • Капуста брокколи – 1 кочан
  • Яйца – 3 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук порей небольшой – 2 шт.
  • Перец болгарский красный – 1 шт.
  • Сливки 10% — 300 мл
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Сыр твердый – 50 г
  • Шпинат – пучок
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Сухие итальянские травы – 1 чайная ложка
Как приготовить овощную запеканку с цветной капустой и брокколи:

Капусту разобрать на соцветия и бланшировать в подсоленном кипятке 5 минут. Откинуть на дуршлаг.

Полукольцами порезать лук-порей и мелкими кубиками порезать сладкий перец без семян. Помидоры протереть на терке до шкурки.

Смешать и слегка взбить яйца, сливки и протертые помидоры. Посолить и поперчить.

На разогретом масле пассировать лук-порей и перец. Добавить шпинат.

Добавить капусту, посолить, поперчить и приправить травами.

В противень выложить овощную смесь и залить приготовленным соусом.

Посыпать сверху тертым сыром. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут до образования золотистой корочки сверху.

Оставить запеканку в выключенной духовке на 15 минут. Потом запеканку из цветной капусты и брокколи можно нарезать кусочками и подавать.

Готовая запеканка из цветной капусты и брокколи.

Приятного аппетита!

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука, Мои блоги: https://hamov-hotov.ru, http://mifipravda.blogspot.com

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика