admin Вишнево-сливочное желе
Может стать настоящим украшением праздничного стола.
Конечно, вместо вишневого сока можно использовать любой, но мне очень нравится сочетание ароматного, с легкой кислинкой, вишневого сока и нежных сливок.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.
Ингредиенты
- 300 мл вишневого сока (компота)
- 300 мл сливок (10–15%)
- 20 г желатина
- сахар по вкусу
Приготовление
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.
В сливки добавить сахар по вкусу (я добавила 3 ст.л.).
Перемешать до исчезновения крупинок.
Половину набухшего желатина довести до кипения, но не кипятить.
Добавить желатин в сливки.
Перемешать.
Разлить в подходящие формочки (любые — силиконовые, стеклянные, железные и т.д.).
Формочки наполнять наполовину.
Можно формочки поставить под наклоном, только аккуратно, чтобы желе не пролилось.
Поставить в холодильник до полного застывания (3–4 часа).
Если сок не сладкий, можно добавить сахар по вкусу (я добавила 2 ст.л.).
Оставшийся желатин довести до кипения, но не кипятить.
Добавить желатин в сок.
Перемешать.
Разлить в формочки, поверх сливочного желе.
Поставить в холодильник до полного застывания (3–4 часа).
Приятного аппетита!
