Мегрельская аджика Очень острая и очень горячая, как кровь настоящего грузина, именно такой должна быть аджика. Мегрельская аджика именно такая. Она станет прекрасной приправой к …
Мегрельская аджика
Соусы к рыбным блюдам и блюдам из птицы
Соус Батард
Соус Батард Этот соус готовится на основе бульона и бер-манье — смеси муки и растопленного или мягкого сливочного масла. Соус батард отлично сочетается с курицей, …
Сырный соус «Морнэ»
Сырный соус «Морнэ» Этот густой белый соус с сыром готовится на основе классического соуса бешамель. Его можно подавать к рыбе, птице, мясу, овощам, а также …
Велюте
Велюте Французский белый соус велюте чаще всего используют при приготовлении блюд из птицы. Велюте также подают к рыбным и мясным блюдам. Этот соус используют как …
Айоли (чесночный соус)
Айоли (чесночный соус) Если у вас на кухне есть миксер, то приготовить этот классический французский соус не составит никакого труда. Если миксера нет – можно …
Соус «Маринара» классический
Соус «Маринара» классический Этот итальянский соус был изобретен больше двухсот лет назад, когда европейцы наконец-то распробовали томаты. Его идея принадлежит корабельным кокам, которые должны были …
Кизиловый соус
Кизиловый соус Этот соус идеально подходит к мясу, курице и особенно к рыбе и очень красиво смотрится на столе. Ингредиенты: 500 г кизила, 0,25 стакана воды, …
Лимонный соус с чесноком
Лимонный соус с чесноком Ингредиенты: оливковое масло зубчик чеснока, измельченный — 1 ч.л. сухое белое вино — 1/2 стакана жирные сливки — 1/4 стакана сливочное масло — 2 ст.л. …