Свинина с овощами в кисло-сладком соусе

Свинина с овощами в кисло-сладком соусе

Свинина с овощами в кисло-сладком соусе — классическое блюдо тайской кухни, к которому обычно подают отварной рис на гарнир.

Рецепт свинины можно изменять, добавив в него любые овощи по вашему вкусу и/или консервированные фрукты, например ананасы. Хотите блюдо поострее — добавьте в него имбирь и перец чили.

Необходимые ингредиенты:

• Свинина (вырезка, карбонат, окорок) — 100 г.
• Лук репчатый очищ. — 30 гр
• Морковь свеж. очищ. — 30 гр
• Чеснок — 1 зубчик
• Перец болгарский — 30 г
• Кабачки — 30 гр
• Соевый соус — 30 гр
• Сок половинки лимона
• Мед — 15 гр
• Рис отварной — 100 гр на гарнир
• Масло растительное
• Кунжут
• Лук зеленый
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить свинину с овощами в кисло-сладком соусе: пошаговый рецепт

Нарезать все ингредиенты соломкой.

Замариновать свинину в соевом соусе, мёде, мелко нарубленном чесноке и соке лимона.

Обжарить все овощи до полуготовности на растительном масле и добавить свинину.

Потушить мясо с овощами 5-10 минут.

Подавать с рисом, посыпав кунжутом и зеленым луком.