Рецепт вкусного сала

vkusnoe-salo

Рецепт вкусного сала

Ингредиенты:

  • 2 кг сала
  • 2 литра воды
  • 6 ст. л. соли
  • 10 горошин перца (черный, красный, белый, розовый)
  • 2 ч. л. красного молотого перца
  • 1 ч. л. черного молотого перца
  • 1 головка чеснока
  • 20 г укропа
Как приготовить вкусное сало:

Первым делом готовим присыпку для соленья сала. Чеснок очищаем и нарезаем маленькими кусочками. Укроп моем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и измельчаем. В миске смешиваем черный перец, красный перец, чеснок и укроп.

Лучше всего сало нарезать полосками шириной 2–3 см. Затем слоями положите его в кастрюлю. Каждый слой надо посыпать присыпкой из перца и овощей. Обильность посыпания неважна, сало будет плавать в маринаде.

Приступаем к приготовлению рассола. Высыпаем в кастрюлю соль, перец горошком, ложку красного перца и лавровый лист. Залейте водой и доведите до кипения. Когда рассол остынет, залейте им сало, плотно накройте крышкой и оставьте стоять неделю в холодильнике или темном прохладном месте.

Приятного аппетита!

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика