Печенье «Красный бархат»

О торте «Красный бархат» известно многим, а вот о печенье знают не все. А между тем, это выпечка очаровательная — нарядная и вкусная. И само по себе печенье «Красный бархат» — удивительное явление в кулинарии, которая знает множество рецептов вкусных печений. Но чтобы красное, такое нарядное — тут «Красный бархат» уверенно стоит на пьедестале первенства!

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 300 грамм
• какао-порошок – 2 столовые ложки
• сода – чайная ложка
• соль – четверть чайной ложки
• сахар – 200 грамм
• масло сливочное – 100 грамм
• яйцо – штука
• красный пищевой краситель – столовая ложка

Для начинки:

• сахарная пудра – 2 чашки
• растительное масло – половина стакана
• сливочное масло – 100 грамм
• горячая вода – столовая ложка
• ванилин – на кончике ножа.

Как приготовить Печенье «Красный бархат»: пошаговый рецепт

1. Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов.

2. Масло и сахар взбейте миксером до однородного состояния.

3. Добавьте яйцо и краситель и еще раз взбейте.

4. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, соду и соль, добавьте к предыдущей смеси, тщательно перемешайте до однородности.

5. Сформируйте из теста шарики и выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга.

6. Плоским дном стакана сплющите шарики.

7. Выпекайте печенье в течение 7-8 минут.

8. Выньте печенье из духовки и остудите.

9. В миске соедините сахарную пудру, растительное и сливочное масло, горячую воду и ванилин и взбейте все миксером до легкой воздушной консистенции.

10. Переверните половину печенья донышками вверх и выложите на каждое столовую ложку крема.

11. Отправьте в холодильник на полчаса, чтобы крем застыл, после чего положите сверху оставшуюся часть печенья без крема.

Приятного аппетита!