admin Новогодняя закуска 2020: «Мышки на траве»
Приближающийся 2020 год по Китайскому календарю будет годом Крысы. И, конечно, хорошо было бы отобразить крысиную тему на праздничном столе. Поможет в этом вкусная закуска, рецептом которой мы с вами спешим поделиться.
Необходимые ингредиенты:
- Крабовые палочки — 180 гр.
- Сливочный сыр — 140 гр.
- Яйца — 2 шт
- Твёрдый сыр — 50 гр.
- Чеснок — 2 шт
- Редис — 2 шт
- Перец горошком — 15 гр.
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Одну крабовую палочку сразу отложите в торону.
Все остальные палочки немного подморозьте и натрите на мелкой тёрке. Если они плохо натираются, то очень мелко порезжьте.
1/3 натёртых крабовых палочек отложите в сторону, остальные сложите в глубокую миску.
К измельчённым крабовым палочкам добавьте сливочный сыр. Сливочный сыр можно заменить на плавленный сыр, но его нужно будет также натереть на мелкой тёрке (предварительно немного подморозить, чтобы легче натирался).
Сваренные и охлаждённые яйца очистите от скорлупы и также натрите на мелкой тёрке. Добавьте измельчённые яйца в миску к ранее подготовленным ингредиентам. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс, добавьте в салат.
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и тоже добавьте в миску и перемешайте. Попробуйте на соль, при необходимости подсолите.
Уберите подготовленную массу в холодильник на полчаса. Она охладится и будет легче из неё делать мышек.
Из отложенной крабовой палочки нарежьте тонкие полоски — это будут хвостики мышек.
Свежий редис помойте и тонко порежьте кружочками, затем разрежьте пополам — это будут ушки мышат. Горошки чёрного перца будут имитировать нос и глаза. Предупредите, гостей, чтобы не съели их вместе с мышами!
Разделите массу на 7 — 9 частей, из каждой скатайте шарик и придайте форму груши.
Обваляйте каждую заготовку в отложенной крабовой стружке. Каждой мышке вставьте ушки из редиса, глазки из чёрного перца и хвостики из крабовой палочки.
Выложите подготовленных мышек на красивое блюдо на листья салата, положите рядом кусочки сыра — закуска готова.
Приятного аппетита!
