Нереально вкусный торт с кремом пломбир

Нереально вкусный торт с кремом пломбир

Необходимые ингредиенты:

КОРЖИ:

• 380 г муки
• 250 г сливочного масла
• 200 г сметаны
• 1 яйцо

КРЕМ ПЛОМБИР:

• 2 яйца
• 130 г сахара
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 2 ст.л. муки
• 350 г сметаны от 25%
• 250 г сливочного масла

ПРОСЛОЙКА:

• 200-300 г пюре или джема черной смородины

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

• Кольцо резак 22 см
• Черносмородиновое пюре
• Ванильный экстракт
• Мерный стакан
• Поворотные столы
• Перчатки одноразовые черные
• Пергамент
• Скалка

Как приготовить Нереально вкусный торт с кремом пломбир: пошаговый рецепт

КОРЖИ

Перетереть масло с мукой, добавить сметану с яйцом, замешать тесто. Убираем в холод на 30 минут. Делим тесто на 12-15 равных частей, раскатываем, вырезаем кольцом диаметром 20-24 см, надкалываем вилкой и выпекаем при 190˚C до золотистого цвета.

КРЕМ

Яйца, сахар, ванильный экстракт, муку и сметану отправляем в блюдо и на водяную баню. Увариваем минут 7 до загустения. Накрываем пищевой пленкой в контакт и охлаждаем. Взбиваем масло комнатной температуры и в него по ложке добавляем остывший крем, продолжая взбивать.

СБОРКА

Каждый корж смазываем кремом и черносмородиновым пюре или джемом. Оборачиваем пищевой пленкой, ставим под груз и в холод на всю ночь. Декорируем торт крошкой, которую делаем из обрезков коржей.