Мармелад на агар-агаре из арбуза и дыни

Мармелад на агар-агаре из арбуза и дыни

Мармелад на агар-агаре из арбуза и дыни

Мармелад на агар-агаре из арбуза и дыни

Ингредиенты на 8-10 порций

  • арбуз
    400 г
  • дыня
    500 г
  • сахар
    500 г
  • агар-агар
    6 ч. ложек
  • сок любой
    100 мл
  • лимон (только сок)
    1 ст. ложка
    Мармелад можно приготовить из сока любых ягод и фруктов, мы решили попробовать дыню и арбуз. Мармелад по этому рецепту (100 г сока — 100 г сахара) получается очень сладким и долго хранится. Вы можете уменьшить количество сахара в два раза, но хранить мармелад в холодильнике или просто быстро съесть.

    Пошаговый рецепт

    • Шаг 1/5

      Арбуз и дыню очистите от кожуры и косточек. Арбуз пробейте в блендере и затем пропустите через сито получившуюся массу, чтобы отделить жмых. Повторите то же самое с дыней.
      На весь экран
      Мармелад на агар-агаре из арбуза и дыни, шаг 1/5
    • Шаг 2/5

      Отлейте по 100 мл сока в два стаканчика и растворите в каждом по 3 ч. ложки агар-агара. Сок арбуза (без агара) перелейте в сотейник, добавьте половину сахара и нагрейте до растворения кристалликов. Влейте арбузный сок с набухшим агаром, размешайте, доведите до кипения и поварите 2-3 минуты, помешивая.
      На весь экран
      Мармелад на агар-агаре из арбуза и дыни, шаг 2/5
    • Шаг 3/5

      Повторите то же самое с дынным соком.
      На весь экран
      Мармелад на агар-агаре из арбуза и дыни, шаг 3/5
    • Шаг 4/5

      Разлейте получившуюся массу по формочкам (можно использовать формы для печенья, льда или обычную форму для выпечки) и поставьте в холодильник до застывания (20-30 минут).
      На весь экран
      Мармелад на агар-агаре из арбуза и дыни, шаг 4/5
    • Шаг 5/5

      Застывший мармелад выньте из форм или разрежьте на кусочки, если заливали большую цельную форму, и обваляйте в сахаре.

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука, Мои блоги: https://hamov-hotov.ru, http://mifipravda.blogspot.com

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика