Абрикосовое варенье-пятиминутка

Ингредиенты

абрикосы

800 г
сахар

800 г

То самое классическое варенье из абрикосов, так называемое варенье-пятиминутка. Чтобы добиться прозрачности, нужно запастись терпением и не спешить. На самом деле, собственно готовки совсем немного, основную часть времени варенье просто настаивается в укромном уголке кухни — всё как у наших бабушек. Варите сразу побольше, ведь баночка абрикосового варенья зимой — настоящий подарок и напоминание о лете.

Пошаговый рецепт

Шаг 1/7

Абрикосы разрежьте на половинки и удалите косточки.

На весь экран
Шаг 2/7

Засыпьте плоды сахаром и оставьте на ночь, чтобы абрикосы дали сок.

На весь экран
Шаг 3/7

Доведите до кипения и варите 5 минут, выключите и отставьте на сутки.

На весь экран
Шаг 4/7

На следующий день снова доведите до кипения и варите ещё 5 минут, снимите пенку. Отставьте на 10-12 часов.

На весь экран
Шаг 5/7

Снова доведите до кипения и варите 5 минут. Отставьте на несколько часов.
Шаг 6/7

Простерилизуйте банки в духовке или над паром. Доведите варенье до кипения и разлейте по банкам горячим. Закройте крышками или посыпьте верх сахаром и накройте бумажными кружочками, обвязав бечёвкой.

На весь экран
Шаг 7/7

Варенье из абрикосов готово.