Карп в духовке по-чешски

Карп в духовке по-чешски

Ингредиенты:

• карп
• 150 гр. копченого сала
• 0,5 кг картофеля
• 2-3 шт. репчатого лук
• 100 гр. сливочного масла
• 5 помидоров
• соль
• зелень

Как приготовить карпа в духовке по-чешски:

Карпа выичистить и выпотрошить. Нарезать на порционные куски и сделать надрезы по коже. Рыбу посолить.

Нашпиговать карпа копченым салом.

Картофель очистить и отварить до полуготовности в подсоленной воде.

Нарезать картофель кружочками.

Форму для запекания смазать сливочным маслом.

На дно формы выложить картофель, сверху на него уложить карпа.

Лук и помидоры нарезать кружочками. Разложить лук и помидоры по карпу и картофелю.

Остатки сливочного масла натереть на терке и разложить по всему блюду.

Зелень нарезать мелко и распределить по рыбе.

Запекать карпа с картофелем около 40 минут при 200 градусах. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!