Говядина «Карри»

Говядина «Карри»

Время приготовления: 3 часа.

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

• 500 г говядины
• 450 мл бульона
• 2 луковицы
• 2 помидора
• 1 кг картофеля
• 1,5 ст.л. растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 зеленое яблоко
• 0,5 ч ложки имбиря
• 1 ст ложка карри
• 1 ч ложка тмина
• 1 ч ложка куркумы

Говядина «Карри»: пошаговый рецепт приготовления

1. С говядины срезать жир и пленки, положить в холодную воду на 20 минут. Нарезать кусочками.

2. Картофель и яблоко очистить и нарезать такими же кусочками, как мясо.

3. Нагреть в кастрюле растительное масло, добавить нарезанный лук, обжарить 3 минуты, положить яблоко, посыпать имбирем и тушить еще 5 минут, затем всыпать карри и измельченный чеснок.

4. Тушить 5 минут, постоянно помешивая. Затем вынуть мясо, влить бульон и варить на среднем огне 15 минут. Добавить нарезанный картофель, тмин и куркуму. Посолить, дать закипеть, опустить мякоть помидоров и тушить под крышкой на медленном огне 2 часа.

Приятного аппетита!