Тыквенный суп на кокосовом молоке

sup-iz-tykvy-na-kokosovom-moloke

Тыквенный суп на кокосовом молоке

Время приготовления: 30 минут

Необходимые ингредиенты:
  • Тыква – 500 г
  • Лук – 100 г
  • Чеснок – 20 г
  • Лемонграсс – 15 г
  • Красная карри-паста – 20 г
  • Вода
  • Лайм – 30 г
  • Кинза – 50 г
  • Имбирь – 10 г
  • Листья лайма – 5 г
  • Кокосовое молоко – 200 г

Как приготовить Тыквенный суп на кокосовом молоке: пошаговый рецепт

Тыкву нарежьте кубиками, лук и чеснок измельчите. Кинзу мелко порубите.

Овощи отправьте в сотейник, обжарьте в течение нескольких минут, посолите и поперчите.

Добавьте 1/2 стакана воды и протушите.

Когда тыква станет мягкой, добавьте в сотейник кинзу и перебейте всю массу в пюре.

К супу добавьте пасту карри и листья лайма, оставьте сотейник на небольшом огне и, все время помешивая, доведите суп до загустения.

В конце уберите из сотейника листья лайма, влейте кокосовое молоко и сок лайма.

Подавайте тыквенный суп, украсив зеленью, паприкой и тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика