admin Джем из шиповника
Необходимые ингредиенты:
- 4 стакана шиповника
- 1 апельсин
- 1 зелёное яблоко
- цедра 2 лимонов
- 5 стаканов сахара
- 0,5 ч. л. сливочного масла
Как приготовить Джем из шиповника: пошаговый рецепт
Удалить чашелистики, разрезать ягоды пополам, удалить семена, нарезать.
Нарезать апельсин дольками вместе с кожурой, удалить косточки. Снять плёнки и отложить в сторону ещё пригодятся.
Разрезать яблоко удалить семена и натереть на крупной тёрке. Кожуру и семена пока отложить в сторону.
Шиповник, яблоко и апельсин поместить в кастрюлю объёмом 8 л. Добавить сок и цедру лимонов, влить 6 стаканов воды. Поместить, плёнки с апельсина, семена и кожуру яблок в марлю, завязать. Опустить мешочек в воду. Довести воду до кипения, прикрыть крышкой, проварить в течение 30 минут — пока кожура апельсина не станет мягкой. Снять с огня. Удалить марлевый мешочек, выжать из него жидкость в кастрюлю. Добавит сахар в кастрюлю, прогреть помешивая деревянной ложкой до растворения крупинок. Добавить сливочное масло. Довести джем до кипения, уменьшить огонь до среднего. Проварить так 20-25 минут.
Разлить джем из шиповника по горячим простерилизованным банкам, не доходя до верха 6 мм, укупорить.
