Чимичанга

Чимичанга

Необходимые ингредиенты:

• Лепешки (тортилья) или тонкий лаваш
• Фарш (свинина, говядина, лук)
• Сыр Чеддер
• Томатная паста,
• чили-перец (порошок),
• черный перец,
• кориандр, соль
• Сметана,
• гуакамоле

Чимичанга: пошаговый рецепт приготовления

Поджариваем фарш в большой сковороде. Добавляем лук, чеснок, орегано и перец чили, хорошо перемешиваем. Жарим на небольшом огне. Добавляем ложку томатной пасты и кориандр по вкусу, соль.

Тушим фарш до тех пор, пока жидкость не выпарится. После приготовления фарш должен остыть. Натираем сыр и перемешиваем с фаршем. Выкладываем начинку на тортилью, заворачиваем конвертом. Обжариваем в масле до готовности. Подаем со сметаной и гуакамоле (смотрите мой рецепт).

Приятного аппетита!