Блинчики с ветчиной в духовке

Необходимые ингредиенты:

Для блинов:

• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 2 ст.
• Масло/маргарин — 50 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Мука — 1 ст.
• Растительное масло — для смазывания сковороды

Для начинки:

• Ветчина — 400 г
• Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
• Сметана 10% — 150 г
• Сливочное масло — для смазывания формы

Как приготовить Блинчики с ветчиной в духовке: пошаговый рецепт

Замесить тесто для блинов, смешав все ингредиенты: яйца, молоко, растопленное масло, сахар, соль и муку. Тесто поставить в тёплое место на 20 минут.

Ветчину нарезать тонкими ломтиками, каждый ломтик разрезать пополам. В отдельной посуде смешать горчицу и сметану.

На сковороде, смазанной маслом, испечь все блины с двух сторон на среднем огне.

Разрезать все блины на две половины. Каждую смазать сметано-горчичной смесью, сверху положить кусок ветчины, свернуть трубочкой и уложить в смазанную маслом форму для запекания. Оставшийся смесью горчицы и сметаны смазать блины сверху.

Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, после чего снять фольгу и выпекать блины еще 5 минут. Подавать блины горячими.

Приятного аппетита!