Белая рыба по-итальянски

Разогреть духовку до 180 гр С.

Взять 4 филе белой рыбы с кожей, приправить солью и перцем.

Нагреть 1 ст л оливкового масла в большой сковороде и обжарить кожей вверх в течение 2-3 минут до хрустящей корочки. Переложить в большую форму длю духовки кожей вниз.

Порезать 500 г помидоров черри пополам, посыпать рыбу.

Порезать 50 г маслин, посыпать сверху, затем добавить 25 г кедровых орехов. Приправить.

Поставить противень в духовку и запекать 12-15 минут до готовности рыбы. Достать из духовки, посыпать горстью свежего базилика.

Разложить по тарелкам и побрызгать оливковым маслом.