admin Балык из куриного филе
Ингредиенты
- 3 куриных филе (около 500 г)
- 250 гр. крупной соли (я брала 50х50 с морской солью)
- 1 ст. л смесь перцев
- 50 мл. коньяка или виски
Пошаговый рецепт приготовления
Грудки обмыть и насухо вытереть
Смешать соль,перец и спиртное
В форму выложить половину смеси,на нее грудки и засыпать оставшейся смесью
Закрыть форму и поставить на сутки в холодильник
Достать грудки и хорошо промыть от соли и специй
Хорошо промокнуть полотенцем воду с филе и
завернуть в льняную салфетку или марлю
Убрать в холодильник на сутки
Хранить в холодильнике,завернутым в марлю или в льняную салфетку
Пошаговые фото рецепта
