Жареный тофу с овощами

Жареный тофу с овощами

То́фу, так называемый соевый творог — пищевой продукт из соевых бобов, богатый белком.
Ингредиенты

• Тофу — 300 г
• Стручковая фасоль — 200 г
• Красный перец (сладкий) — 1 шт.
• Свежий имбирь — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Кунжут — 1 ст. л.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Кунжутное масло — 3 ст. л.

Способ приготовления

1. Кубиками нарезать тофу (2×2 см), полить соевым соусом и оставить на пару минут.
2. Перец нарезать соломкой.
3. Фасоль 2–3 минуты поварить.
4. Мелко нарезанные имбирь и чеснок обжарить на кунжутном масле до золотистого цвета. Теперь чеснок с имбирем можно выбросить, они не понадобятся.
5. В сковороде, в которой жарились имбирь и чеснок, обжарить тофу до золотистой корочки. Переложить сыр в миску.
6. В той же сковороде обжарить фасоль и перец в течение 2 минут. Можно добавить еще немного соевого соуса.
7. Тофу, фасоль и перец перемешать, посыпать кунжутом.