admin Запеканка из баклажанов
Вам понадобятся:
- 2-3 небольших баклажана,
- 200 г твердого сыра,
- 3 крупных помидора,
- пучок базилика,
- оливковое масло.
Приготовление.
Вымойте баклажаны и нарежьте полосками вдоль, посолите и обжарьте. Выложите их в форму для запекания, предварительно обмазав ее маслом. Сверху посыпьте частью натертого на крупной терке сыра.
Затем нарежьте помидоры кружочками и выложите следующим слоем, слегка посыпьте перцем и немного посолите.
Снова посыпьте сыром и выложите поверх оставшиеся баклажаны.
Посыпьте будущую запеканку порубленным базиликом и остатками сыра.
Поставьте форму в заранее разогретую духовку и запекайте в течение 15-20 минут.
