admin Рагу из баклажанов
Вам понадобятся:
- 0,5 кочана капусты,
- 4 небольших картофелины,
- 2 баклажана,
- 2 средних помидора,
- 1 репчатая луковица,
- растительное масло для жарки,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление.
Вымойте овощи, нарежьте крупными ломтиками, немного посолите и обжарьте по очереди в сковороде на подсолнечном масле до полуготовности.
Затем сложите их в жаропрочную керамическую или стеклянную посуду так, чтобы сверху оказались слегка протушенные помидоры с луком, поперчите, посолите при необходимости и отправьте в духовку на 25-30 минут.
