admin Слоеный салат “Минутка” на раз-два, чтобы накормить неожиданных гостей
Наверное, каждой хозяйке знакомо то неловкое чувство, когда появляются нежданные гости и приходится лихорадочно думать, чем их угостить.
И, как правило, ничего вкусненького в доме в этот момент не оказывается. Для таких случаев, у меня припасено несколько быстрых и простых рецептов. Один из них слоеный салат «Минутка».
Вот список необходимых продуктов:
- 2 средних помидора;
- 2 яйца;
- 100 гр. твердого сыра;
- 80 гр. сухариков;
- 2 столовых ложки с горкой майонеза или сметаны;
- соль.
В первую очередь отварите яйца. А тем временем займитесь другими ингредиентами.
С помидоров обязательно нужно удалить кожицу. Для этого, сделав внизу на помидорах неглубокий крестообразный надрез, обдайте их кипятком и подержите в нем 10-15 секунд. После этого снимите кожицу и вырежьте плодоножку.
Подготовленные томаты нарежьте мелкими кубиками.
Помидоры для этого салата должны быть спелыми, с упругой мякотью, не водянистые. Если же они оказались мягкие и сочные, то после нарезания слейте с них излишний сок.
Сваренные яйца очистите и натрите на мелкой терке.
Таким же образом натрите сыр.
Сухарики проще купить в магазине, но я предпочитаю немного повозиться и сделать их сама. Ведь домашние гораздо вкуснее и полезнее.
Для этого я срезаю с хлеба корки, нарезаю его маленькими ровными квадратиками, затем высыпаю на противень, солю (при желании можно приправить специями) и подсушиваю в духовке до легкого подрумянивания при температуре 180 °C.
Подготовьте глубокую тарелку или похожий по форме салатник и застелите емкость пищевой пленкой.
Теперь можно приступать к сборке слоев.
1 слой. На дно тарелки поместите половину натертого сыра и промажьте слоем майонеза.
2 слой. Положите половину помидорной нарезки и снова нанесите майонез.
3 слой. Равномерно выложите половину сухариков и распределите по их поверхности майонез.
4 слой. Посыпьте предыдущий слой покрошенными яйцами и смажьте майонезом.
И в такой же последовательности продолжайте чередовать слои до верха тарелки.
Если в качестве заправки вы используете сметану, то слои нужно слегка подсаливать.
Затем приготовьте плоское, нарядное блюдо, накройте им тарелку с салатом и переверните вверх дном.
Постарайтесь проделать это ловко и аккуратно. В результате этой манипуляции, на блюде получилась красивая салатная пирамидка.
Осталось только украсить салат. Здесь вы можете дать волю фантазии.
Я обычно делаю так: промытые и обсушенные от воды веточки петрушки раскладываю кругом по краям блюда, а центр салата оформляю небольшими четвертинками помидоров.
Если вы располагаете временем, то поставьте салат в холодильник чтобы сухарики пропитались майонезом.
