Самые пышные оладьи

Итак, запомните! Если Вы готовите оладьи на кефире, кефир обязательно должен быть комнатной температуры. Возьмете холодный — оладьи не поднимутся, как ни проси…

Вторая хитрость! Тесто для оладушек должно непременно «отдохнуть» в течение 15 минут, это обязательно. Дайте ему постоять. Далее, никогда не перемешивайте тесто для оладий перед жаркой, это бессмысленное действие. Только пышность вся теряется… И последнее: готовьте оладьи на среднем огне под закрытой крышкой. Только заметите пузырьки — мигом переворачивайте!

Как мы обычно придаем оладушкам пышность? Конечно, используя соду или дрожжи. Есть еще вариант с кефиром! Так вот, все эти способы меркнут перед хитростью, которую я собираюсь Вам поведать.

Стоит лишь добавить немного газировки Sprite в тесто для оладий, и оладушки получатся в 1 000 раз лучше, чем обычно. Более пышные, более влажные и пористые, ароматные…. Посмотрите на рецепт, он совсем простой!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 0,5 ст. муки
• 0,5 ч. л. разрыхлителя для теста
• 0,5 ч. л. соли
• 120 г сливочного масла
• 0,5 ст. сметаны
• 1 ст. Sprite

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
2. Добавьте растопленное масло, сметану и Sprite.
3. Перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось мягкое и воздушное тесто, напоминающее по консистенции сметану. При необходимости добавьте еще немного муки.
4. Разогрейте масло на сковородке и ложкой, смоченной в холодной воде, выкладывайте оладушки.
5. Обжарьте оладьи под крышкой до готовности.
6. Пышные оладьи без дрожжей готовы!
7. Вот какими получатся пышные оладьи без кефира и дрожжей!

Они невероятно вкусны, непременно попробуй. Расскажите своим друзьям об этом восхитительном рецепте, они также его оценят