Рецепт алкогольного гоголя-моголя (эгног)

Рецепт алкогольного гоголя-моголя (эгног)

Что тебе нужно:

• 6 крупных яиц,
• 3/4 чашки сахара,
• 1,5 чашки бренди (виски),
• ½ чашки рома,
• 4 чашки молока,
• 4 чашки сливок,
• ½ чашки сахарной пудры,
• мускатный орех тёртый,
• ванильный экстракт,
• палочка корицы.

Как сделать:

1. Отдели белки яиц от желтков.
2. Желтки взбей добела, постепенно добавляя сахар.
3. Продолжая взбивать, медленно добавь бренди и ром, а затем молоко и половину сливок.
4. Взбей яичные белки в крутую пену и добавь в готовую смесь.
5. Взбей оставшиеся сливки и сахарную пудру до загустения.
6. Перед подачей посыпь мускатным орехом и добавь палочку корицы.