Пасхальное печенье

Пасхальное печенье

Пасхальное печенье — отличная альтернатива куличу, с которым приходится возиться несколько часов. Предлагаем вам несложный рецепт пасхального печенья. Готовится оно легко, а получается очень вкусно.

Необходимые ингредиенты:

• Мука — 250 г
• Масло сливочное — 180 г
• Сахар — 100 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Лимон — 1/2 шт
• Разрыхлитель — 10 шт
• Соль
• Кондитерская посыпка

Как приготовить Пасхальное печенье: пошаговый рецепт

Замешаем тесто для пасхального печенья:

• Муку смешаем с разрыхлителем и солью.
• Сливочное масло перетрем с сахаром.
• Добавим желтки от яиц и хорошо перемешаем.
• По немного добавляя муку, замесим тесто вилкой или лопаткой.
• Перемешиваем тесто, пока не образуется крошка.

Соберем тесто в шар руками. Накроем пищевой пленкой и уберем в холодильник на 20 минут.

Готовое тесто для пасхального печенья раскатаем в пласт, толщиной не более 0,5 см. При помощи формочки или стакана вырежем из него печеньки. Переложим их на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем пасхальное печенье в разогретой до 160 градусов духовке 10 -12 минут, остужаем.

Тем временем приготовим глазурь для пасхального печенья:

• В миске смешаем белки, сахарную пудру и сок половинки лимона.
• Взобьем миксером в гладкую, воздушную массу.
• По желанию можно еще добавить сюда пищевой краситель, чтобы получить цветную глазурь.

Нанесем глазурь на печеньки, посыпаем кондитерской посыпкой.