admin Отбивные из свинины под шубой
Нежное мясо, тающее во рту, обязательно понравится вашим родным и близким. Его очень просто приготовить. Здесь нет никаких особых кулинарных изысков, а получается очень вкусно.
Отбивные из свинины в духовке готовятся быстро и просто, мясо получается сочным, мягким и нежным.
Необходимы такие продукты:
- мясо (свинина) – 6 стейков
- вареные яйца – 3 штуки
- сыр – 150 грамм
- укроп – небольшой пучок
- соль – 1/2 чайной ложки для мяса и 1/3 чайной ложки для «шубки»
- перец чёрный молотый – по вкусу
- чеснок – 3 зубчика
- орегано – 1 чайная ложка
- растительное масло – 2 столовых ложки
- сметана – 2 столовых ложки
- майонез – 1 столовая ложка
Как приготовить Отбивные из свинины под шубой: пошаговый рецепт с фото
1. Свиную корейку или шею нарезаем на стейки, укрываем пищевой пленкой и хорошо отбиваем молоточком с двух сторон. Благодаря такому укрытию брызги не разлетаются по всех кухне.
2. Отбитые кусочки мяса укладываем в глубокую чашку, добавляем соль, растительное масло, черный перец, орегано, чеснок. Хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем мариноваться на 30 минут.
3. На крупной терке натираем яйца и твердый сыр. Складываем в миску, добавляем соль, измельченный укроп, черный перец, майонез и сметану. Все тщательно перемешиваем.
4. Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на него промаринованное мясо, а сверху «шубку». И запекаем 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Аппетитная, отбивная свинина готова. К ней подойдет любой гарнир или просто свежие, или маринованные овощи.
Приятного аппетита!
