Праздничный мясной рулет с беконом и сосисками

myasnoj-rulet-s-bekonom-i-sosiskami

Праздничный мясной рулет с беконом и сосисками

Необходимые ингредиенты:
  • телятина – 800 гр
  • бекон – 300 гр
  • сосиски – 150 гр
  • болгарский перец – 2 шт
  • бульон мясной – 1 стакан
  • сухое белое  вино – 1 стакан
  • огурцы маринованные – 5-6 шт
  • горчица – 2-3 ст. ложки
  • растительное масло – 50 мл
  • зелень – пучок
  • специи – тимьян, розмарин, паприка
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить Праздничный мясной рулет с беконом и сосисками: пошаговый рецепт

1. Мясо разрезать так, чтобы получился прямоугольный плоский пласт. Его отбить, посолить, приправить специями. Растереть все по поверхности. Налить в руки масло и распределить его по мясу.

2. Бекон порезать как можно тоньше. Уложить его поверх мяса и смазать горчицей. Оставить на 30 минут.

3. Отварить сосиски до готовности, охладить.

4. Огурцы и перец нарезать длинной соломкой.

5. Сосиски и порезанные огурцы с перцем выложить на мясо.

6. Свернуть мясо рулетом. Перевязать кулинарной нитью.

7. Смазать глубокую форму для запекания маслом. Выложить в нее рулет. Сверху полить мясным бульоном и белым сухим вином.

8. Накрыть форму фольгой. Выпекать при температуре 180 градусов 1 час 10 минут. Через каждые 15 минут поливать рулет соком.

9. Снять фольгу и выпекать еще 20 минут. Рулет должен покрыться красивой румяной корочкой.

Рулет получается очень вкусным и выглядит по-праздничному. Поэтому он будет очень хорошо на праздничном столе!

 

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика