admin Новогодний салат с курицей и ананасами
Новый год 2020 – это год Белой Металлической Крысы по китайскому календарю. Если вы хотите задобрить символ наступающего года, приготовьте тематический салат со съедобными украшениями в виде маленьких мышек или крыс. Вы можете менять ингредиенты на свой вкус, ведь главное в этом блюде – декор. Дети будут в восторге от такого новогоднего угощения.
Необходимые ингредиенты:
- 5 куриных яиц
- 4 перепелиных яйца
- 200 г сыра
- 3 шт. куриного филе
- 3 зубчика чеснока
- 5 колец ананаса
- 200 г майонеза.
Как приготовить Новогодний салат с курицей и ананасами: пошаговый рецепт
Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и порезать мелкими кубиками.
Отварить куриные и перепелиные яйца. Перепелиные оставить для украшения.
У куриных отделить белок от желтка и натереть на терке в отдельные миски. Белок – на крупной терке, желток – на мелкой.
Отрезать несколько тонких пластинок сыра для украшения, остальной натереть на мелкой терке.
Ананасы порезать кусочками.
Приготовление:
На блюде выложить слоями все ингредиенты. Каждый слой промазать майонезом. Слои должны быть следующими:
- Куриное филе + майонез
- Ананасы
- Белок + майонез
- Немного желтка + майонез (оставьте часть желтка на посыпку сверху)
- Сыр + майонез + чеснок, пропущенный через пресс
Повторить еще раз слои. На верхний слой сыра не выдавливать чеснок, он идет только на средний слой. Украсить верх желтком, пластинками сыра и «мышатами».
Как сделать мышек для украшения
Сверху яйца сделать два надреза для ушек из сыра, которые можно вырезать формочкой для печенья. Глазки – из черного перца горошком, носик – горошина горчицы. Хвостик из сыра. Чтобы сделать не целый кусок сыра, нужно заранее поставить на блюдо угол из картона или ватмана и закрепить его.
