Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны

Ингредиенты:

• шампиньоны — 1 кг;

для маринада: 

• вода — 1,5 стакана;
• сахар — 1 ст. л. (с небольшой горкой);
• соль — 1 ст. л. (с горкой);
• уксус 9 % — 2 ст. л.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• черный перец — 10-12 горошин;
• чеснок — 1 зубчик.

Как приготовить маринованные шампиньоны за 2 часа:

Шампиньоны хорошенько промыть, крупные порезать пополам.

Чеснок (нарезать лепестками)

В кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль, уксус, специи-довести до кипения и добавить грибы. Сразу покажется мало жидкости, но переживать не стоит, грибы пустят сок и маринада будет достаточно.

По желанию в маринад можно добавить душистый перец и гвоздику.

Варить грибы в маринаде 20-25 минут, дать немного остыть, и переложить грибы в 1 л. банку, залить маринадом и отставить на 2 часа.