Любимый торт моего мужа: получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит

tort

Любимый торт моего мужа: получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит

Я люблю баловать родных домашней выпечкой, но мне не нравится возиться с бисквитом. Хорошо, что в моей копилке есть чудесный рецепт торта, на приготовление которого уходит минимум времени и сил. Муж от него в восторге и просит его приготовить почти каждые выходные.

Ингредиенты для теста:
  • мука пшеничная — 300 г,
  • яйцо куриное — 2 шт.,
  • сахар белый — 200 г,
  • сгущенка — 1/2 банки,
  • сметана — 1 ст.л.,
  • чернослив — 100 г,
  • сода, гашеная уксусом — 1 ч.л.
Ингредиенты для крема:
  • сметана — 600 г,
  • сахар — 100 г,
Для оформления:
  • грецкие орехи — 100 г,
  • горький шоколад — 25 г.

Процесс приготовления потребует максимум 30 минут вашего времени, но готовый торт нужно будет еще подержать в холодильнике примерно 2-3 часа, чтобы он пропитался. Так что готовить лакомство лучше заранее.

Любимый торт моего мужа: получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит

В глубокую миску разбейте яйца и добавьте сахар. Взбивайте миксером до тех пор, пока сахар не растворится. Обычно на это требуется 3-4 минуты.

Любимый торт моего мужа: получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит

Добавьте сгущенку, сметану и гашеную соду, тщательно перемешайте венчиком.

Любимый торт моего мужа: получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит

Добавьте муку. Ее лучше просеивать через сито. Тщательно перемешайте, чтобы в тесте не осталось комочков.

Любимый торт моего мужа: получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит

Чернослив промойте и просушите. Если требуется, предварительно замочите его или ошпарьте кипятком. Нарежьте небольшими кубиками и слегка присыпьте мукой.

Любимый торт моего мужа: получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит

Добавьте чернослив в тесто и перемешайте, чтобы кусочки распределились равномерно.

Любимый торт моего мужа: получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит

Застелите противень пекарской бумагой и вылейте на нее тесто. Следите, чтобы слой был ровным. Если нужно, используйте силиконовую лопатку. Духовку разогрейте до 190 градусов, выпекайте тесто 13 минут.

Любимый торт моего мужа: получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит

За это время вы успеете приготовить крем. Возьмите сметану, добавьте сахар и перемешайте. Уберите в холодильник.

Любимый торт моего мужа: получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит

Когда корж будет готов, достаньте его из духовки и остудите.

Любимый торт моего мужа: получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит

Возьмите миску диаметром примерно 20 сантиметров и с ее помощью вырежьте круг из бисквита. Это будет основа вашего торта.

Любимый торт моего мужа: получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит

Оставшийся бисквит нарежьте крупными кубиками. Смешайте их со сметанным кремом. Используйте примерно 2/3 крема.

Любимый торт моего мужа: получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит

В основе торта сделайте небольшие надрезы ножом. Так торт лучше пропитается. Смажьте основу кремом, сверху выложите пропитанные бисквитные кубики горкой. Выкладывайте их слоями и посыпайте каждый слой грецкими орехами. Их можно предварительно измельчить в ступке.

Любимый торт моего мужа: получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит
Любимый торт моего мужа: получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит

Для украшения полейте торт оставшимся кремом, посыпьте орехами и тертым шоколадом, уберите в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Любимый торт моего мужа: получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит
Любимый торт моего мужа: получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит

Не всегда крем получается густым. Чтобы избежать разочарования, используйте сметану с максимальным процентом жирности. Если консистенция все равно вас не устраивает, можно добавить в сметану предварительно протертый через мелкое сито творог.

Любимый торт моего мужа: получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит

Крем будет еще лучше, если вместо сахара использовать сахарную пудру.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика