Изумительное творожное тесто

Изумительное творожное тесто по рецепту кондитера Мири Арзи. Великолепное, эластичное, подходящее для любой выпечки, с прекрасным вкусом — в это тесто нельзя не влюбиться! К тому же, его можно хранить в течение недели просто в холодильнике, а на более длительный срок — можно замораживать в морозилке.

Ингредиенты:
мягкое сливочн. масло — 200 г

творог 5-10% — 250 г

сахар — 3 ст. л.

мука — 350 г

+ мука для работы

Это тесто просто идеальное! Как же с ним приятно работать! Ему необходимо полежать в холодильнике ночь, поэтому готовить тесто начинаем накануне выпечки.

Приготовление:
Мягкое сливочное масло, творог (у меня — домашний) и сахар смешать миксером до однородности. Постепенно подсыпать туда же муку. Замешивать тесто либо миксером на самой маленькой скорости, либо вручную до гладкости.

Сформировать из теста шар