Куриные ножки в тыквах

Куриные ножки в тыквах

Ингредиенты

  • 3 небольшие тыковки сорта «баттернат»
  • 6 куриных ножек-голеней
  • 1 стебель лука-порея
  • 100 г кураги
  • 0,5 стакана риса
  • 6 зубчиков чеснока
  • соль и черный перец
  • 1-2 ст.ложки растительного масла
  • 50-70 г сливочного масла

Приготовление

Шаг 1. Поставить воду для варки риса. Пока закипает, занимаемся курицей.

Ножки моем. На сковородке разогреваем растительное масло, добавляем грамм 30 сливочного и обжариваем в этой смеси ноги, посолив их и поперчив.
Жарим недолго, минут по 5 с каждой стороны.


Обжарить ножки.

Шаг 2. Выкладываем ножки из сковороды, а на их место кладем нарезанный колечками порей и раздавленный чеснок.


Обжарить лук-порей с чесноком.

Шаг 3. В это время вода закипела. Солим её и кладем в воду промытый рис. Варим 10 минут.

Пока рис варится, а лук жарится, режем курагу тоненькой соломкой.


Курагу тонко нарезать.

Шаг 4. Готовый рис сливаем и смешиваем с остатком сливочного масла.


Рис отварить и смешать с маслом.

Шаг 5. Смешиваем рис с луком, чесноком и курагой.


Смешать рис с курагой и луком.

Шаг 6. Включаем духовку на 180 С.
Пока греется, готовим тыковки.

Моем их, разрезаем напополам вдоль, вынимаем семена. Затем срезаем часть мякоти так, чтобы остались стенки 1-2 см.
(Срезанную мякоть не вздумайте выбрасывать! Она отлично пойдет в другие блюда. Лично я сделала из неё тыквенное печенье.)


Подготовить половинки тыковок.

Шаг 7. Фарш делим на 6 равных частей и каждый частью начиняем половинки тыкв. Сверху укладываем ножки, немного вдавливая их в рис.


Начинить тыквы рисом и курицей.

Шаг 8. Заворачиваем каждую тыкву в фольгу, укладываем на противень и печем 2 часа.


Завернуть в фольгу.

Шаг 9. Блюдо подавать горячим.

Приятного аппетита!


Готово.

Шаг 10. Кстати, не выкидывайте зеленые листья порея. Лучше сделайте из них циновочку и на ней подавайте всё, что захотите.

 

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука, Мои блоги: https://hamov-hotov.ru, http://mifipravda.blogspot.com

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика