Соскучились по сладенькому? Тогда этот пост однозначно для вас! На повестке дня — Галета с грушей и рикоттой. Звучит вкусно, правда? А добавьте сюда еще соленую карамель, шарик мороженого и капельку сладкого хереса… Ммммм!
И что самое прекрасное — все настолько просто, что всю эту прелесть можно приготовить даже утром на завтрак.
Поэтому листаем ниже, записываем рецепт и бежим на кухню повторять.

 

 

 

Галета с грушей и рикоттой. Рецепт.

 

Ингредиенты: на 2 галеты
Для теста:
мука — 200 г
творог (9%) — 200 г
яйцо — 1 шт
сливочное масло — 60 г 

Для начинки:
груша — 3-4 шт
рикотта — 100-120 г
соленая карамель — 5-6 ч.л.

Для подачи: (опционально)
пара шариков мороженого
сладкий херес (Pedro Ximenez) — 3 ч.л.

 

 

1. Разогреть духовку до 200″
2. Соединить все ингредиенты для теста в большой миске или чаше для миксера (масло можно натереть на терке). Смешать при помощи миксера или руками до однородного состояния. Если сильно липнет к рукам, добавьте муку.
3. Разделить тесто на две части и раскатать в небольшие лепешки.
4. Выложить на каждую лепешку рикотту (оставляйте свободные края теста, чтобы можно было их загнуть). Сверху выложить грушу, порезанную кружочками. Сверху добавить порционно соленую карамель.
5. Загнуть края теста, накрывая ими немного начинки (см. картинки)
6. Выложить галеты на притивень и отправить в духовку на 25-30 минут (галеты должны подрумяниться).
7. Достать галеты из духовки. Нарезать порционно. Выложить сверху шарик мороженого и полить сладким хересом.

Приятного аппетита! И не забывайте иногда баловать себя сладеньким