admin Буженина по-домашнему
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Это блюдо получается очень вкусным, а приготовить его совсем не сложно.
Ингредиенты
Основные
свинина
1 ½ кг
чеснок
9 зубчиков
прованские травы
1 ч. л.
перец красный молотый
¼ ч. л.
паприка красная
1 ч. л.
Маринад
вода
½ л
вино белое
4 ст. л.
лавровый лист
3 шт.
гвоздика
5 шт.
перец горошком
8 шт.
соль
1 ½ ст. л.
Пошаговый рецепт с фото
ШАГ 1/6
Ингредиенты для маринада добавьте в воду.
ШАГ 2/6
Мясо поместите в маринад и уберите в холодильник на сутки.
ШАГ 3/6
Измельчите 3 зубчика чеснока, добавьте остальные пряности, перемешайте.
ШАГ 4/6
Мясо нашпигуйте оставшимся чесноком, натрите мясо специями, налейте немного маринада в форму для запекания.
ШАГ 5/6
Запекайте 1,5 часа при 180°С, затем увеличьте нагрев до 200°С и запекайте еще минут 30. Периодически мясо поливайте маринадом. Готовность, если нет термометра для мяса, можно проверить, проткнув мясо ножом, сок должен вытекать светлый и прозрачный.
ШАГ 6/6
Буженина хороша в горячем и в холодном виде.
