admin Блинные мешочки с курицей и грибами
Захотелось испечь блинов? И не просто блинов, а блинов на молоке или кефире с какой-нибудь вкусной начинкой? Тогда рецепт блинных мешочков с курицей и грибами, то что тебе нужно! Приступим?
Ингредиенты:
ТЕСТО:
- 400 мл. кефира
- 200 мл. кипятка
- 14 ст. ложки муки
- 2 яйца
- 1/2 ч. ложка соды
- 2 ст. ложка растительного масла
- 1 ст. ложка сахара
- соль
НАЧИНКА:
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 1 куриное филе
Как приготовить блинные мешочки с курицей и грибами:
- Яйца взбей с сахаром, добавь соль, кефир и постепенно вводи просеянную муку.
- Мешай до однородной массы.
- Приготовь крутой кипяток. Прямо из кипящего чайника налей в стакан, добавь соду, быстро размешай и вылей в тесто, не забывая постоянно взбивать венчиком.
- Дай тесту постоять примерно 5 минут, добавь растительное масло.
- Выпекай блины на раскаленной сковороде. Каждый готовый блин щедро смажь сливочным маслом.
- Куриное филе отвари и измельчи на мясорубке или блендером.
- Грибы и лук нарежь и обжарь на сковороде.
- Соедини куриное филе с грибами и луком. Перемешай.
- Приступай к сборке блинных мешочков: на середину блина выложи начинку, края блинчика собери и перевяжи полосочками сыра сулугуни или перьями зеленого лука.
- Блинные мешочки готовы.
Приятного аппетита!
