admin Баклажаны с сочной начинкой
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Как приготовить Баклажаны с сочной начинкой:
1. Баклажаны разрезаем на половинки и вынимаем серединку. Ее измельчаем произвольными кубиками и перемешиваем с кубиками томатов, сладкого перца и репчатого лука.
2. Начинку поливаем оливковым маслом, посыпаем солью и специями и выкладываем в лодочки от баклажанов.
3. Раскладываем баклажаны на противне и ставим запекаться, пока овощи не станут сочными и очень мягкими. Можно запекать баклажаны без посыпки, можно присыпать их тертым сыром и заливать взбитыми яйцами.
Приятного аппетита!
