admin Варенье из мандаринов
Приближающийся семимильными шагами Новый год чаще всего ассоциируется с шампанским и мандаринами. Если раньше эти восточные сладости были большой редкостью и дефицитом, то сейчас с ними нет проблем. Бывает так, что они начинают портиться или случайно вам достается пару ящиков мандарин. Что же с ними делать? Съесть все сразу нереально, а вот приготовить варенье – это самое то.
Итак, мандариновое варенье представляется вашему вниманию.
Ингредиенты: на килограмм мандарин понадобится 700 г сахара и два стакана воды.
Как приготовить Варенье из мандаринов:
Очищаем мандарины от кожуры и разделяем на отдельные дольки. В отдельной мисочке готовим сахарный сироп из воды и сахара. Даем ему закипеть и опускаем подготовленные мандариновые дольки. Кипятим 3 минуты и оставляем настаиваться в течение часа. Затем сироп сливаем и снова кипятим. Горячим заливаем дольки. Мелко нарезаем небольшое количество мандариновой цедры. В третий раз кипятим в течение 10 минут мандариновые дольки вместе с цедрой.
К варенью можно добавить палочку корицы, но перед тем, как закатать готовое варенье, корицу удаляют.
Проверяют варенье на готовность и горячим закатывают в стерильные банки.
