Салат с сосисками, редиской и арахисом
Ингредиенты:
- 500 г сосисок (либо колбасок),
- пучок рукколы,
- 2 морковки,
- 1 огурец,
- пара веточек мяты,
- 2 ст. л. жареного арахиса,
- пучок редиски,
- 1/4 стакана оливкового масла,
- 2 ст. л. дижонской горчицы,
- 1 ст. л. меда,
- 1 ст. л. лимонного сока.
Как приготовить Салат с сосисками, редиской и арахисом:
Сосиски обжарить на гриле или сковороде, переворачивая, около 10 мин. (до румяной корочки). Дать немного остыть, порезать кружочками по диагонали.
Морковь и огурец нарезать тонкими полосками. Редис — кружочками.
Смешать колбаски с овощами, рукколой и мятой, добавив арахис.
Масло, горчицу, мед, лимонный сок соединить.
Заправить салат, посолить по желанию и подавать к столу.
Приятного аппетита!