Салат с сосисками, редиской и арахисом

Салат с сосисками, редиской и арахисом

Ингредиенты:

• 500 г сосисок (либо колбасок),
• пучок рукколы,
• 2 морковки,
• 1 огурец,
• пара веточек мяты,
• 2 ст. л. жареного арахиса,
• пучок редиски,
• 1/4 стакана оливкового масла,
• 2 ст. л. дижонской горчицы,
• 1 ст. л. меда,
• 1 ст. л. лимонного сока.

Как приготовить Салат с сосисками, редиской и арахисом:

Сосиски обжарить на гриле или сковороде, переворачивая, около 10 мин. (до румяной корочки). Дать немного остыть, порезать кружочками по диагонали.

Морковь и огурец нарезать тонкими полосками. Редис — кружочками.

Смешать колбаски с овощами, рукколой и мятой, добавив арахис.

Масло, горчицу, мед, лимонный сок соединить.

Заправить салат, посолить по желанию и подавать к столу.

Приятного аппетита!