Жаркое из говядины с фасолью и помидорами

Жаркое из говядины с фасолью и помидорами

Ингредиенты:

• говядина (фарш) — 900 гр;
• чеснок — 3 зубчика;
• томатный соус — 360-420 гр;
• помидоры (консервированные с перцем чили) — 300 гр;
• орегано (молотый) — 1 ч. л.;
• тмин (молотый) — 1 ст. л.;
• соль — 1/2 ч. л.;
• чили (порошок) — 2 ст. л.;
• фасоль (консервированная) — 420 гр;
• кукурузная мука — 1/4 стаканам
• вода (теплая) — 1/2 стакана;
• сыр чеддер (острый) — по вкусу;
• лук репчатый (красный) — по вкусу.

Как приготовить жаркое из говядины с фасолью и помидорами:

Говяжий фарш выложить в глубокую сковороду с разогретым маслом, добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Жарить на среднем огне, часто помешивая, пока фарш не станет рассыпчатым.

Затем добавить томатный соус, нарезанные консервированные помидоры, орегано, тмин, соль и порошок чили.

Перемешать содержимое сковороды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 30 минут.
В это время фасоль выложить в дуршлаг и промыть холодной водой. Добавить фасоль в жаркое, перемешать и тушить еще 20 минут.

Кукурузный крахмал развести теплой водой до пастообразной консистенции.

Вылить смесь в сковороду, тщательно размешать жаркое и тушить еще 10-15 минут.

Сыр Чеддер натереть на терке.

Нарезать мелкими кубиками красный лук.

Готовое жаркое из говядины с фасолью и помидорами разложить на порционные тарелки, посыпать тертым сыром и красным луком.