admin Салат с мандаринами курицей и сыром
Сочный, восхитительный салат с мандаринами и курицей придется кстати на любом праздничном столе, особенно на новогоднем. Особенно если у вас вкус и запах мандаринок ассоциируется с Новым годом. К тому же если вы еще не пробовали делать салат с этими фруктами, обязательно попробуйте, не разочаруетесь.
Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 6
Ингредиенты
- Куриное филе: 250 гр
- Плавленый сыр: 100 гр
- Мандарины (2 шт.): 150 гр
- Грецкие орехи: 40 гр
- Майонез: 2 стол.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
ШАГ 1:
Как сделать салат с мандаринами и курицей? Подготовьте нужные ингредиенты. У меня одна куриная грудка, вы можете взять и другие части курицы. Вместо плавленого сыра можете использовать любой твердый или полутвердый, натерев его на терке. Мандарины старайтесь подбирать такие, у которых пленка на дольках тонкая.
-
ШАГ 2:
Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде. Выньте мясо из бульона, охладите его, затем нарежьте на небольшие кубики. Бульон можете использовать по своему усмотрению, тут он нам не понадобится.
-
ШАГ 3:
Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки. Каждую дольку разрежьте на 3 части. Как я написала выше, берите мандарины с тонкой пленкой на дольках. Если у ваших фруктов она толстая, аккуратно снимите ее с каждой дольки, стараясь не повредить сочную мякоть. Также желательно удалить всё белое.
-
ШАГ 4:
Плавленый сырок положите в холодильник на 20 минут, чтобы его было удобно нарезать. Теперь нарежьте сырок небольшими кубиками. Можете натереть его на средней терке, тогда салат получится более нежным.
-
ШАГ 5:
Очищенные грецкие орехи мелко порубите. Для удаления горечи из кожицы, можете замочить орехи в кипятке на 2-3 минуты. После воду слейте, орехи обсушите.
-
ШАГ 6:
В подходящем салатнике соедините вареное куриное филе, кубики плавленного сыра, нарезанные дольки мандарин и грецкие орехи.
-
ШАГ 7:
Заправьте салат майонезом и перемешайте. Майонез лучше взять домашний, собственного приготовления.
-
ШАГ 8:
Подавайте салат, сформировав его в кулинарном кольце. На блюдо установите кулинарное кольцо, заполните его салатом и утрамбуйте. Поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки. Перед подачей кольцо снимите, украсьте его дольками мандаринов, веточками петрушки и грецкими орехами. Приятного аппетита!
Стоит включить в традиционные мясные салаты мандарин, и его кисло-сладкий вкус украсит и сделает кушанье невероятно вкусным и сочным.
Вообще мандарин является отличным освежающим ингредиентом для многих салатов. Его присутствие в блюде не останется незамеченным. Поэтому рекомендую пробовать мандарин в качестве заменителя, например, ананасов, яблок или кукурузы.
Для салата лучше брать сладкие и сочные мандарины.
Чтобы мясо в салате было вкуснее, при варке его можно подсолить и добавить в кипящий бульон ароматные травы и лавровый листик. После варки мясо в холодном виде используется непосредственно в салате, а процеженный бульон пригодится для приготовления других блюд.
Плавленый сыр можно заменить обычным сыром, который можно также нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
В Интернете можно найти множество вариаций этого салата. В одних используется майонез или различные сметанные заправки, в других — растительное масло, оливковое или подсолнечное. В зависимости от этого и определяется остальной состав продуктов.
Я предлагаю базовый вариант этого салата с заправкой из майонеза. Также можно добавить пекинскую капусту, отварной рассыпчатый рис для сытности.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.
