Постные макароны

Чтобы убедиться в том, что постная еда не обязана быть безвкусной, достаточно просто воспользоваться этим рецептом.

Ингредиенты:

• 1 пачка (500 грамм) любых макарон
• Полбанки черных маслин

Для постного соуса

• 100 грамм оливкового масла
• 1 средняя луковица
• 1 столовая ложка муки
• ½ стакана белого вина
• 8-10 столовых ложек томатного пюре
• соль и перец
• ½ чайной ложки сахара

Как приготовить постные макароны:

Отвариваем в кастрюле макароны. Опрокидываем их на дуршлаг, даем стечь воде, и слегка обжариваем их в небольшом количестве оливкового масла.

В кастрюлю наливаем 100 грамм оливкового масла. Добавляем к нему мелко порезанный лук, одну столовую ложку муки, и ставим кастрюлю на огонь.

Мешаем до тех пор, пока не обжарится лук – после чего добавляем в кастрюлю половину стакана белого вина.

Постоянно помешивая, добавляем в кастрюлю 8-10 столовых ложек томатного пюре, а также немного воды, соли и перца, и половину чайной ложки сахара.

Всё хорошо перемешиваем и оставляем тушиться на маленьком огне приблизительно 15 минут. Когда соус загустеет, снимаем кастрюлю с огня.

Подаем макароны к столу на большом блюде, залив сверху приготовленным соусом. Можете добавить к блюду маслины.