Постная солянка
Наша постная солянка — вовсе не суп, а прекрасное второе или идеальный гарнир к курице или к мясу. Готовится блюдо просто, быстро, из доступных продуктов. Одним из главных ингредиентов такой солянки являются шампиньоны. Чем они свежее и крепче, тем лучше будет текстура блюда. В его составе также есть консервированные протертые томаты, однако летом их вполне можно заменить мелко нарезанными хорошими грунтовыми помидорами, с кожицей или без. С ними вкус постной солянки станет еще более насыщенным и ярким.
- луковица – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- 1 зубчик чеснока
- шампиньоны – 400-500 г
- растительное масло – 4 ст. л.
- 1 средний кочан белокочанной капусты
- консервированные протертые томаты – 200 г
- свежемолотый черный перец
- соль
- сахар