Нежный суп пюре с брокколи

sup-s-brokkoli

Нежный суп пюре с брокколи

Ингредиенты
  • Капуста брокколи — 500 грамм
  • Картофель — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Вода или овощной бульон — 500 миллилитров
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сливки 30%-ные — 100 миллилитров
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сухарики по вкусу
Как приготовить

Почистите картофель, лук, мелко нарежьте его и положите в кастрюлю, брокколи также разобрать по соцветиям и положить в кастрюлю

Залейте 0,5 литрами воды или овощного бульона. Если у вас немного бульона — ничего страшного, просто смешайте его с водой. Вкус все равно будет насыщенней.

Включите плиту и оставьте суп провариться около 10-15 минут. Когда овощи станут немного мягче, снимите кастрюлю с огня и взбейте суп блендером до консистенции пюре. Добавьте сливки, соль и перец. Если есть желание, смело добавляйте приправы — этот суп прекрасно дополнит щепотка перемолотого мускатного ореха.

Верните суп на огонь и продолжайте тушить его еще 15-20 минут.

Разлейте суп по тарелкам и украсьте его сухариками и оставшимися соцветиями брокколи. Получился очень легкий и, при этом, сытный диетический суп!

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика