Джем из абрикосов и смородины

dzhem-iz-smorodiny-i-abrikosov

Джем из абрикосов и смородины

Необходимые ингредиенты для 1 литра:
  • 350 гр абрикосов
  • 300 гр смородины
  • 350 гр сахара
  • 50 мл фильтрованной воды

Как приготовить Джем из абрикосов и смородины: пошаговый рецепт

Сначала абрикосы нужно перебрать, удалить плодоножки, вымыть и дать воде стечь. Затем разрезать пополам и удалить косточки. Бланшировать половинки абрикосов в кипящей воде на среднем огне примерно 3 минуты. Вынуть шумовкой, положить в дуршлаг и охладить.

Смородину перебрать и вымыть. Положить в эмалированную кастрюлю, залить водой и нагревать до кипения на среднем огне.

Далее огонь убавить, кастрюлю накрыть крышкой и проварить смородину до размягчения. Снять с огня и протереть через мелкое сито в горячем виде.

Переложить в таз, поставить на огонь, добавить сахар и тщательно перемешать до полного растворения сахара. Довести до кипения и положить в сироп половинки абрикосов. Варить, постоянно помешивая, до загустения джема на слабом огне.

В подготовленные банки разложить горячее варенье, дать остыть и закрыть герметично.

Хранить в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика