Цветная капуста в лимонно-соевом соусе

Цветная капуста может быть отличным гарниром и самостоятельным блюдом. Используйте в этом рецепте замороженные соцветия. Готовить можно прямо из морозилки!

Ингредиенты

• Цветная капуста — 1 кочан
• Масло оливковое — 1/4 стакана
• Чеснок — 1 ч.л.
• Имбирь — 1 ч.л.
• Перец-чили тайский — 2 шт.
• Лук-шалот — 2 шт.
• Соус соевый — 1/4 стакана
• Лимон — 1 шт.
• Масло сливочное — 4 ст.л.
• Лук зеленый — 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Капусту порежьте, смажьте оливковым маслом, заправьте солью и перцем, слегка обжарьте, чтоб она немного карамелизовалась и была al dente.
2. В большой сковороде растопите 1 ст.ложку сливочного масла. Чеснок, имбирь, лук-шалотт и чили мелко нарежьте и обжарьте в сливочном масле на среднем огне.
3. Затем добавьте огонь, выложите на сковороду капусту и все тщательно перемешайте.
4. В сковороду налейте соевый соус, добавьте цедру и сок 1 лимона, а также остальную часть масла. Дождитесь, пока небольшое количество масла и соевого соуса испарится.

Как и с чем подавать

Подавайте цветную капусту с зеленым луком