Одно из простых и быстрых блюд — жареная рыба в кляре. Рыба в кляре — рецепт приготовления нежной и сочной жареной рыбы в хрустящей, румяной корочке.

Ингредиенты для приготовления рыбы:

500 гр филе рыбы;

соль;

перец;

специи по вкусу;

растительное масло.

Кляр:

3 яйца;

200 мл молока;

200 гр муки;

соль.

Рецепт приготовления рыбы:

Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут. Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки.