Малина — 500 г

Сахар — 400 г

Ингредиенты для заготовки шведского варенья Силт из малины на зиму — перед вами.

Фото 1

Малину тщательно переберите, удалите растительный мусор и подпорченные ягодки. Спелую малину переложите в сотейник или кастрюлю с толстым дном.

Фото 2

На умеренном огне доведите малину до кипения, сделайте огонь слабым и варите в течение 20-25 минут, помешивая. Во время варки обязательно снимайте пенку.

Фото 3

Снимите сотейник с огня и всыпьте сахар. Энергично размешайте малину с сахаром, чтобы последний полностью растворился.

Фото 4

К этому времени у вас уже должны быть тщательно вымыты и простерилизованы баночки и крышки.

Фото 5

Горячее малиновое варенье разлейте в горячие баночки.

Фото 6

Закройте баночки крышками и укутайте под плед на сутки для медленного остывания.

Силт из малины на зиму готов.